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Martes, 25 Junio 2019
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Carla Paola Facundo Ortega

Carla Paola Facundo Ortega

Para los adultos: la OMS recomienda consumir menos de 5 gramos (un poco menos que una cuchara de té) de sal por día (1).

Para los niños: la OMS recomienda ajustar a la baja, para los niños de 2 a 15 años, la ingesta máxima recomendada para los adultos en función de las necesidades energéticas en relación con las de los adultos. Esta recomendación no comprende el periodo de lactancia natural exclusiva (de 0 a 6 meses), ni el de alimentación complementaria de la lactancia natural (de 6 a 24 meses).

  • Toda la sal que se consume debe ser yodada, es decir «enriquecida» con yodo, lo cual es esencial para un desarrollo sano del cerebro del feto y del niño pequeño así como para optimizar las funciones mentales en general.

Algunas nociones sobre la sal, el sodio y el potasio

  • El sodio es un nutriente esencial necesario para mantener el volumen plasmático, el equilibrio acidobásico, la transmisión de los impulsos nerviosos y el funcionamiento normal de las células.
  • El exceso de sodio tiene consecuencias nefastas para la salud, en particular la hipertensión arterial.
  • Los principales factores que contribuyen al consumo de sal en la alimentación dependen del marco cultural y de los hábitos alimentarios de una población.
  • El sodio se encuentra en estado natural en diversos alimentos, como la leche, la carne y los crustáceos. Suele estar presente en grandes cantidades en los alimentos elaborados, como el pan, los productos cárnicos elaborados y los tentempiés, así como en ciertos condimentos (salsa de soja o de pescado, por ejemplo).
  • También contiene sodio el glutamato de sodio, un aditivo alimentario utilizado en muchas partes del mundo.
  • El potasio es un nutriente esencial para el mantenimiento del volumen total de líquido en el organismo, el equilibrio acidobásico y electrolítico, así como para el funcionamiento normal de las células.
  • Se encuentra habitualmente en diversos alimentos no elaborados, especialmente frutas y verduras.
  • El aumento de la ingesta de potasio hace disminuir la tensión arterial sistólica y diastólica en los adultos.

Cómo reducir la sal en la alimentación

Las políticas y estrategias públicas deben crear entornos que permitan a las poblaciones consumir cantidades suficientes de alimentos salubres y nutritivos que constituyan una dieta sana, pobre en sal. El mejoramiento de los hábitos alimentarios es una responsabilidad que incumbe tanto a la sociedad como al individuo. Exige un enfoque que abarque a toda la población, multisectorial y culturalmente pertinente.

Las estrategias principales para la reducción de la sal comprenden lo siguiente:

  • las políticas públicas, incluidas las políticas fiscales y reglamentaciones que garanticen la producción por los fabricantes y los minoristas de alimentos más sanos, o que faciliten la accesibilidad económica y la disponibilidad de productos sanos;
  • la colaboración con el sector privado para mejorar la accesibilidad y disponibilidad de productos hiposódicos;
  • la sensibilización de los consumidores y la capacidad de acción y decisión de las poblaciones gracias al marketing social y a la movilización para hacer conocer la necesidad de reducir el consumo de sal;
  • la creación de un entorno propicio para la reducción de la sal por medio de intervenciones en el plano de la política local y la promoción de ámbitos favorecedores de «una alimentación sana», como las escuelas, los lugares de trabajo, las comunidades o las ciudades;
  • la vigilancia del consumo de sal de la población, de las fuentes de sal en la alimentación, y de los conocimientos, las actitudes y los comportamientos de los consumidores respecto de la sal a fin de orientar las decisiones políticas;

Los programas de reducción de la sal y los que favorecen el enriquecimiento en micronutrientes de la sal, los condimentos o los aderezos ricos en sal (cubitos de caldo, salsas de soja o de pescado) pueden complementarse mutuamente.

En el hogar, se puede reducir el consumo de sal:

  • no agregando sal durante la preparación de los alimentos;
  • no poniendo saleros en la mesa;
  • limitando el consumo de tentempiés salados;
  • escogiendo productos hiposódicos.

Otras medidas prácticas a nivel local para reducir el consumo de sal:

  • integrar la reducción de la sal en los programas de formación de los manipuladores de alimentos;
  • retirar los saleros y los recipientes para salsa de soja de las mesas de los restaurantes; colocar etiquetas en los productos o los estantes que indiquen claramente que ciertos productos tienen un alto contenido en sodio;
  • facilitar un asesoramiento dietético específico a las personas que acuden los centros de salud;
  • abogar por que las personas limiten el consumo de alimentos muy salados y por que reduzcan la cantidad de sal que utilizan para cocinar; y
  • educar a los niños y crear un entorno propicio para que adopten tempranamente una dieta hiposódica.

Algunas medidas que puede adoptar la industria alimentaria:

  • reducir progresivamente el contenido en sal de los productos, de modo que los consumidores se vayan adaptando al sabor y no busquen productos alternativos;
  • difundir las ventajas de consumir alimentos menos ricos en sal por medio de actividades de sensibilización del consumidor en los puntos de venta;
  • reducir la sal en los alimentos y las comidas que se sirven en los restaurantes y servicios de restauración; indicar el contenido de sal en las etiquetas de los alimentos y las comidas.

Información OMS

 

De acuerdo a la capacitación orientada por funcionarios de la ESE Carmen Emilia Ospina, lo invitamos a diligenciar el siguiente cuestionario: 

https://forms.gle/KM3giye6GYkZPc1D7 

El Ministerio de Salud y Protección Social a través de la Resolución 1342 del 29 de mayo de 2019, efectuó la categorización del riesgo de las Empresas Sociales del Estado del nivel territorial para la vigencia 2019. La ESE Carmen Emilia Ospina nuevamente fue catalogada como entidad SIN RIESGO financiero ni fiscal.

Para la categorización la información tenida en cuenta es la presupuestal y financiera con corte al 31 de diciembre de 2018 y la Información para identificar Empresas Sociales del Estado con condiciones de mercado especiales.

Una vez verificada la información financiera y presupuestal, el Ministerio  determinó que la ESE de Neiva es autosostenible, los egresos no son superiores a los gastos y el ejercicio presupuestal realizado en la vigencia evaluada arrojó  resultados positivos lo que la categoriza entidad sin riesgo.

Para Erika Paola Losada, gerente de Institución, la categorización es el resultado del trabajo permanente del equipo de profesionales que pensando en mejorar la salud y condición de vida de las personas, intervienen de manera efectiva y comprometida y aportan al desarrollo de las actividades realizadas desde las áreas financiera, calidad, planeación, contratación y técnico científica.

La categorización recibida “demuestra que la entidad actuó de manera adecuada de tal forma que en el ejercicio presupuestal los egresos no son superiores a los ingresos, que el comportamiento de los ingresos y recaudo proyectado se cumple”, enfatizó.

La gerente afirmó que el compromiso por ofertar servicios basados en la trasparencia y efectividad continuará, como también la adecuación y embellecimiento de los centros y puestos de salud ubicados en la zona rural y urbana de Neiva, con el objetivo de brindar atención humanizada, oportuna y de fácil accesibilidad a los usuarios.

El proceso democrático se llevó acabo con normalidad y cumpliendo todos los requisitos de Ley.

José Olimpo Ortiz con 108 votos fue elegido por los integrantes de la organización Alianza de Usuarios como el nuevo representante ante  la junta directiva de la ESE Carmen Emilia Ospina, cargo que ocupará por 2 años y cuya finalidad es garantizar la presentación de servicios óptimos a toda la población neivana.

“La elección fue un proceso transparente, con responsabilidad, con todos los protocolos que se requieren y con el respaldo de todos los entes de control. La respuesta de los votantes fue positiva y de manera organizada para poder cumplir con este propósito como es escoger este representante”, indicó Gloria Ramírez Cano, profesional de la Secretaría de Salud de Neiva.

En total fueron 196 votos, de los cuales 108 correspondieron a la Alianza de Usuarios,  87 de la Asociación  de Usuarios y un voto en blanco.  Se contó con el acompañamiento de los entes del Ministerio Público: Defensoría del Pueblo y Personería municipal para garantizar la transparencia en el proceso electoral.

Dentro de los mecanismos de participación social que le competen a la Secretaria de Salud de Neiva, está desarrollar estas elecciones para cumplir con un requisito que le certifique a la comunidad calidad de vida y buenos servicios de salud.

La ESE Carmen Emilia Ospina se permite informar a la ciudadanía: 

Agradecemos su aprticipación en el espacio de reinducción a personal administrativo de la ESE Carmen Emilia Ospina. Lo invitamos a diligenciar la evaluación que completa su participación. 

Para la presentación de la evaluación hacer click en el siguiente enlace:  https://forms.gle/tVkpMz6GSDWyiPNE7 

Durante los meses Noviembre de 2018 a marzo de 2019 se realizaron intervenciones en infraestructura en el puesto de salud EL Cedral, ubicado al oriente de Neiva en el Corregimiento Vegalarga. Hoy as obras que benefician a 300 familias del sector fueron entregadas a la comunidad.  

El puesto de salud disponible para brigadas, ahora cuenta con cuatro espacios totalmente adaptados y que cumplen con las normas de habilitación para la prestación de servicios de salud a la ciudadanía: consultorio médico, consultorio odontológico, consultorio de promoción y prevención y consultorio para toma de citologías cervico uterinas, además de sala de espera amplia y baño para usuarios.

Las intervenciones en infraestructura ascienden a la suma de $61.688.347, entre las que se destacan: demolición de pisos, sustitución de enchape por cerámicas y tabletas, intalación de cieloraso nuevo, realización de acabados en guarda escobas, pintura del centro de salud, construcción de poceta para lava traperos para cumplir con normas de aseo para habilitación, construcción de malla electro solada, montaje de tanque elevado para almacenamiento de agua, construcción de mesón en acero inoxidable con entrepaño, doble poceta, grifería y desagües, entre otras. Adicional se recuperaron las zonas verdes disponibles en el puesto de salud.

Adicional el centro de salud fue totalmente dotado con una intervencion en equipos, muebles y enseres por un total de $ 23`145.589.

El puesto de salud fue entregado por la gerente de la entidad en compañía del Alcalde de los neivanos, doctor Rodrigo Armando Lara Sánchez.

Esta es la campaña de la ESE Carmen Emilia Ospina y la Secretaría de Salud de Neiva para contrarrestar la enfermedad del dengue en el área urbana y rural.

Su punto de acción serán las comunas más críticas, es decir donde se han encontrado más casos de dengue y dengue grave. Así mismo se tomarán sitios como Mercaneiva, parque Santander, centros comerciales y el microcentro de la ciudad. La idea es identificar los posibles criaderos del zancudo Aedes Aegypti que existan dentro y fuera de los hogares e instituciones.

“Cómo lo dice la campaña, todos debemos buscar el zancudo; esto no es de uno solo, es de toda la comunidad. Los casos se nos han aumentado; no hay conciencia, aún encontramos en las casas los criaderos y elementos aptos para que el zancudo ponga sus huevos. De nada nos sirve hacer todas estas acciones, si las personas no colaboran. Con esta campaña queremos que nos ayuden a contrarrestar la enfermedad. La recompensa será su salud, indicó Miguel Fernando Andrade Pachón, Secretario de Salud de Neiva.

A la fecha, según datos del Sistema de Salud Pública  SIVIGILA a la semana 18 hay en Neiva entre casos confirmados y probables de dengue 1.589 y de dengue grave 65. Cifras que preocupan porque en las IPS ya no hay camas para tanto enfermo por esta patología.

Las comunas y sus barrios  donde llegará la Semana Saludable serán: 

ü         Comuna 6:  Sinaí, Buenos Aires y Arizmendi Mora

ü         Comuna 5 :  La Libertad, Siete de Agosto y el Vergel

ü         Comuna 8: Panorama, Rafael Azuero y las Cristalinas

ü         Comuna 3: José Eustasio Rivera y Tenerife

ü         Comuna 9: Carbonell, Alberto Galindo y Luis Carlos Galán

ü         Comuna 10:  La Victoria, Neiva Ya, y Palmas I Etapa

Además el Equipo de Enfermedades por Vectores está visitando  todos los centros médicos de la ESE Carmen Emilia Ospina,  para educar a los usuarios en el tema de la prevención de las enfermedades vectorial como el dengue, zika y chikunguya. Así mismo cada profesional ETV seguirá atento y activo cumpliendo el  plan de contingencia para contrarrestar el brote.

“Nosotros el equipo ETV, no paramos; esto es de todos los días, casa a casa informando a la comunidad, a las empresas, colegios, universidades, en fin todo Neiva para que nos ayuden en esta labor. El dengue ya es una enfermedad de salud pública y está en todo Neiva. Así es que la invitación es a colaborar a la prevención desde nuestros hogares”, puntualizó, José Iván Sánchez Feijóo, Coordinador del equipo ETV de la Secretaría de Salud de Neiva.

A través de la móvil médico odontológica, se llegará a los barrios con las actividades de promoción y prevención en caminadas a eliminar el zancudo.

“La móvil estará recorriendo la ciudad con los mensajes de prevención; todas las personas pueden acercarse y preguntarle a los profesional sobre la enfermedad del dengue.  Es muy importante que los ciudadanos conozcan este tema, se empoderen y actúen”, concluyó Carolina Artunduaga, Coordinadora de promoción de la ESE Carmen Emilia Ospina.

Además de buscarlo y cortarle las alas, al dengue hay que erradicarlo y es una labor de todos los neivanos.

Con el objetivo de brindar herramientas comunicativas, pedagógicas, informativas y lúdicas al personal profesional y técnico de la ESE Carmen Emilia Ospina y así fortalecer el trabajo de intervención intramural y extramural en la educación hacia las comunidades y grupos poblacionales, acerca de la prevención y erradicación del mosquito Aedes Aegypti (transmisor del dengue) y evitar las implicaciones negativas generadas en la salud de los neivanos, la entidad invita a la socialización y lanzamiento de la estrategia “SE BUSCA Aedes Aegypi – Recompensa su salud”.

Una campaña diseñada partiendo de la generación de información dirigida a la comunidad con el objetivo de educar en torno a la prevención de afecciones de salud causadas por el mosquito transmisor del dengue, Zika y Chikungunya – Aedes Aeypti- que solo en los corrido de 2019 según datos reportados por el Ministerio de Salud se presentaron 2.402 casos probables de dengue en Colombia de los cuales el departamento del Huila, identificado como uno de los que más aporta casos a nivel nacional, reportó para el caso puntal de Neiva 1.423. 

La estrategia enfocada a toda la población del municipio de Neiva se extenderá durante los meses de mayo y junio y recorrerá el casco urbano y rural de Neiva haciendo enfoque en 3 momentos específicos:

  • Educación, manejo y prevención intramural. Refiere a las actividades realizadas en cada uno de los centros de salud de la entidad en la zona rural y urbana en los servicios de urgencias y consulta externa, para lo cual el personal ha sido capacitado y de manera previa socializado la estrategia.
  • Educación para la prevención casa a casa. Apoyados con la Secretaría de Salud Municipal se recorrerán las diferentes comunas y sectores de la ciudad, educando a la población acerca de la prevención y erradicación del dengue partiendo de las actividades cotidianas de los hogares neivanos.
  • Intervención a grupos e Instituciones Educativas. Se diseñaron tres herramientas lúdicas pedagógicas con las que a manera de juego un moderador explica e informa sobre prevención a niños, jóvenes y adultos (Juegos: Mi casa segura, encuéntrale la salida al mosquito y el laberinto). El primero diseñado para ser jugado por equipos y que representa los momentos específicos para prevenir y erradicar el vector y que se jugará en el lanzamiento de la campaña.

La estrategia será socializada el día lunes 13 de mayo de 2019 a la afueras del área de consulta externa del hospital de Canaima en la Comuna 6 a partir de las 7:00a.m.

Los esperamos.

  

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